ΠΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΡΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΡΠ°ΡΡ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ°Π΄Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π°, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»ΠΈΡΡ ΠΏΡΠΈΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠΎΠΆΠ°Ρ β Π³ΡΡΠ½ΡΡ. ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΠΊΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ°ΡΡ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΡ, ΡΡΠΈΡΠ°Ρ, ΡΡΠΎ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Π½Π°ΡΡΠΏΠ°ΡΡ Π·Π΅ΠΌΠ»Ρ Π² ΠΊΠ°ΡΠΊΠ°Ρ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡΠ²Π΅Π½Π½Π°Ρ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΠ° ΠΈ Π΅Ρ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π±Π°Π»Π°Π½Ρ ΠΈΠ³ΡΠ°ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠΎΠ»Ρ. ΠΠ΅Π· ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠ°ΠΌΡΠ΅ Π΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π΄Π°Π΄ΡΡ ΡΠ»Π°Π±ΡΠΉ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ, Π° ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π±ΡΠ΄ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠΆΠ΅Π½Ρ ΡΡΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠΌ.
ΠΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π³ΡΡΠ½ΡΠ° Π² Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ΅ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΎΡ ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ Π² ΡΠΆΠ΅ ΡΠΊΡΠΏΠ»ΡΠ°ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ. ΠΠ΄Π΅ΡΡ Π²Ρ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π΅ΡΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄Ρ Ρ Π½ΡΠ»Ρ, ΡΡΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΡΠΎΡΠΌΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ ΡΠ»ΠΎΠΉ, Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΉ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ² Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΡΡ Π²ΡΠ΅Π΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ. ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ, ΡΡΠΎ Π³ΡΡΠ½Ρ Π² ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ΅ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅Ρ Π² Π·Π°ΠΌΠΊΠ½ΡΡΠΎΠΌ ΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½ΡΡΠ²Π΅ Ρ ΠΎΡΠΎΠ±ΡΠΌ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°ΡΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡ Π²ΡΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ ΠΊ ΠΎΡΠΊΡΡΡΠΎΠΌΡ Π³ΡΡΠ½ΡΡ.
Π ΡΡΠΎΠΉ ΡΡΠ°ΡΡΠ΅ ΠΌΡ ΡΠ°Π·Π±Π΅ΡΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΡΠ°ΠΌΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΡ, ΠΎΠ±Π΅Π·Π·Π°ΡΠ°Π·ΠΈΡΡ ΠΈΡ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ Π² ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡ Π²Π°ΡΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ°ΠΌ ΠΌΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΠ°ΡΡ. ΠΡ Π½Π΅ Π±ΡΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠ½ΠΈΠ²Π΅ΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, Π° ΡΠΎΠ±Π΅ΡΠ΅ΠΌ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡΠ°Π² ΠΏΠΎΡΠ²Ρ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ Π²Π°ΡΠΈ Π·Π°Π΄Π°ΡΠΈ ΠΈ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ.
ΠΡΠ±ΠΎΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ: ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΡΠΉ Π³ΡΡΠ½Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ±ΠΎΡ
ΠΠ΅ΡΠ²ΡΠΉ ΡΠ°Π³ β ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΈΠ»Π΅ΠΌΠΌΡ: ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠ°ΡΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΡΠ±ΡΡΡΠ°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ. ΠΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΉ Π³ΡΡΠ½Ρ Π² ΠΌΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ , Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΎΡ Π±ΡΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ² Π’ΠΎΡΡ-ΠΠ°Π»Π°Π½Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π€Π°ΡΠΊΠΎ, ΡΠ΄ΠΎΠ±Π΅Π½ ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΉ ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡΡΡ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π½Π΅ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΠ΅Π°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π½ΠΎΡΡΡΠΌ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΡ, Π° ΡΡΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠΊΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ ΠΏΠ°ΡΡΠΈΠΉ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ Π½Π΅ΠΎΠΏΡΠ°Π²Π΄Π°Π½Π½ΠΎ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ.
Π‘Π°ΠΌΠΎΡΡΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ. ΠΠ°ΠΌ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ Π΄Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ Π·Π΅ΠΌΠ»Ρ Π΄Π»Ρ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΡ, ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π³Π½ΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΡΠΎΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΡΡ Π»ΠΎΡΡΠΈ. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π±Π΅ΡΠ΅ΡΠ΅ Π·Π΅ΠΌΠ»Ρ Ρ ΠΎΠ³ΠΎΡΠΎΠ΄Π°, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ±Π΅Π΄ΠΈΡΡΡΡ, ΡΡΠΎ Π½Π° ΡΡΠΎΠΌ ΡΡΠ°ΡΡΠΊΠ΅ ΡΠ°Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ ΡΠΎΡΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΡΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°ΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΡΠ΅ΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ.
Π§Π°ΡΡΠΎ Π΄Π°ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΡΠΎΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ, Π½ΠΎ ΡΠΈΡΡΡΠΉ ΡΠΎΡΡ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΉ. ΠΠ³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°ΡΠΊΠΈΡΠ»ΡΡΡ ΠΈ ΡΠ°Π·ΡΡΡ Π»ΡΡΡ. ΠΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½Ρ β ΡΡΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡΡ ΠΈΠ· Π΄Π²ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΠΎΡΡΠ°, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π³Π½ΠΎΡ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈ Π΄Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π°Π»Π°Π½Ρ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ ΠΎΠΏΡΠΎΠ½ΠΈΡΠ°Π΅ΠΌΠΎΡΡΡ ΠΈ ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²Π»Π°Π³ΠΈ.
ΠΠ»Ρ ΡΠ΅Ρ , ΠΊΡΠΎ ΡΠΎΠΌΠ½Π΅Π²Π°Π΅ΡΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ Π½Π° ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΌ ΡΡΠ°ΡΡΠΊΠ΅, ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΊΠΎΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠΈΡΡ: ΠΊΡΠΏΠΈΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠΎΡΡ ΠΈ ΡΠ°ΡΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡΠ΅Π»Ρ, Π° ΠΎΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ°ΡΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ ΠΈΠ· ΡΠ²ΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΠ³ΠΎΡΠΎΠ΄Π°. ΠΡΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Π½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡ Π·Π°ΡΡΠ°ΡΡ, ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΠΈΠ² ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Ρ Π½Π°Π΄ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ.
ΠΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½Π°Ρ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡΡΠ½ΡΠ°
ΠΠ°ΠΆΠ΅ Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΡΡ Π·Π΅ΠΌΠ»Ρ, Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡΡΡ Π»ΠΈΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π²ΡΠ΅Π΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ, ΡΠΏΠΎΡΡ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΡΠΎΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ². ΠΠ΅Π·ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ β ΡΡΠΎ ΠΊΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΡΠ°ΠΏ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ ΠΏΡΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°ΡΡ. ΠΠ΅Π· ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π³Π° Π²Ρ ΡΠΈΡΠΊΡΠ΅ΡΠ΅ Π·Π°Π½Π΅ΡΡΠΈ Π² ΡΠ²ΠΎΡ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΡ ΡΠΈΡΠΎΡΡΠΎΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π±ΡΡΡΡΠΎ ΡΠ°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°ΡΡΡ Π² ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π΅.
Π‘Π°ΠΌΡΠΉ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ½ΡΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΠΎΠ±Π΅Π·Π·Π°ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ β ΠΏΡΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΏΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠΠ΅ΠΌΠ»Ρ Π½Π°ΡΡΠΏΠ°ΡΡ Π½Π° ΠΌΠ΅ΡΠ°Π»Π»ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π»ΠΈΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ΅Π²Π°ΡΡ Π² Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 90Β°C Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ. ΠΡΠΎ ΡΠ±ΡΠ΅Ρ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΠ»ΠΎΡΡ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΡΡΡΠΈΡΠ΅, ΡΡΠΎ Π²ΡΡΠΎΠΊΠ°Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΠΆΠΈΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ.
ΠΠ»ΡΡΠ΅ΡΠ½Π°ΡΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΡΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ Π€ΠΈΡΠΎΡΠΏΠΎΡΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΠ°ΡΠ³Π°Π½ΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ (ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ). ΠΡΠΎΠ»Π΅ΠΉΡΠ΅ Π³ΡΡΠ½Ρ Π·Π° Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΈ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ ΡΡΠΏΠ΅Π»ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ Π²ΡΠ΅Π΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ. ΠΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ² ΡΡΠ½Π³ΠΈΡΠΈΠ΄ΠΎΠΌ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ Π·Π°ΡΠΈΡΠ½ΡΠΉ Π±Π°ΡΡΠ΅Ρ.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ Π΄Π»Ρ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡ Ρ Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠΈ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡΡΠ΅ΡΠ΅ Π²ΡΠΊΠΎΡΠ΅ ΡΠ°ΠΆΠ°ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ. Π₯Π»ΠΎΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ³Π½Π΅ΡΠ°ΡΡ ΡΠΎΡΡ ΠΊΠΎΡΠ½Π΅ΠΉ ΠΈ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΎΠΆΠΎΠ³ΠΈ Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅Π².
ΠΠ½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ
ΠΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄ΠΈΠ΅ β ΡΡΠΎ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ (pH). ΠΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΡΠΈΡΠ°ΡΡ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Ρ. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΡ, Π΅Π³ΠΎ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΉ. Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΠΈΡΠΏΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΡΡΠΎ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π½Π΅ΡΡΠΈ ΡΠ°ΡΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ: Π΄ΠΎΠ»ΠΎΠΌΠΈΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΌΡΠΊΡ, ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΡ-ΠΏΡΡΠΎΠ½ΠΊΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡΠ΅Π²Π΅ΡΠ½ΡΡ Π·ΠΎΠ»Ρ.
ΠΠΎΠ»Π° β ΡΡΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅. ΠΠ½Π° Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ, Π½ΠΎ ΠΈ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΡΠΎΡΡΠΎΡ ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΡ. ΠΠ° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΡΠ±ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π²Π½Π΅ΡΡΠΈ 2-3 Π»ΠΈΡΡΠ° ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ»Ρ. ΠΡΠΎ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π²ΡΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡΡΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½Π°.
ΠΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π²Π½ΠΎΡΡΡ Ρ ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΡΡ. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ Π½Π°Π²ΠΎΠ· Π² ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ β ΠΎΠ½ Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ΅Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊΠ° ΠΈ ΡΠ΅ΠΏΠ»Π°, ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ "ΡΠΆΠ΅ΡΡ" ΠΊΠΎΡΠ½ΠΈ. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠΈΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π³Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡΡ. ΠΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ Π±ΡΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠ½ΡΠΌΠΈ, ΡΠ°ΡΡΡΠΏΡΠ°ΡΡΠΌΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ Π° Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊΠ°.
ΠΠ΅ Π·Π°Π±ΡΠ΄ΡΡΠ΅ ΠΎ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΎ-ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉΠ½ΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°Ρ . Π‘ΡΠΏΠ΅ΡΡΠΎΡΡΠ°Ρ ΠΈ ΡΡΠ»ΡΡΠ°Ρ ΠΊΠ°Π»ΠΈΡ Π²Π½ΠΎΡΡΡΡΡ Π² ΡΡΡ ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΏΠΊΠ΅. ΠΠ½ΠΈ Π²ΡΡΠ°Π²Π½ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π±Π°Π»Π°Π½Ρ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΈ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ ΠΊ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌΡ ΡΠΎΡΡΡ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡΡΡ. Π‘Π±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΌΠΊΠ° β Π·Π°Π»ΠΎΠ³ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠΎΠΆΠ°Ρ.
ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π½Π΅ ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Ρ Π² ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π΅ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠ΅ΡΡ-ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ pH ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π°ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π΅Ρ Π² Π°Π³ΡΠΎΡ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΡΡ Π»Π°Π±ΠΎΡΠ°ΡΠΎΡΠΈΡ. Π’ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ Π΄Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°ΡΡ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΎΠΊ Π² Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ.
ΠΡΠ°ΠΏΡ ΡΠΎΡΠΌΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π³ΡΡΠ΄ΠΊΠΈ Π² ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ΅
ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ, Π½Π°ΡΡΡΠΏΠ°Π΅Ρ ΡΡΠ°ΠΏ ΡΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ Π³ΡΡΠ΄. Π Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΡΠ°Π·Ρ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΊΠΎΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠΉ Π±Π°ΡΡΠ΅Ρ. ΠΠ° Π΄Π½ΠΎ Π³ΡΡΠ΄ΠΊΠΈ (Π½Π° Π³ΡΡΠ½Ρ Π²Π½ΡΡΡΠΈ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΡ) ΡΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠ»ΠΎΠΉ Π½Π΅ΡΠΊΠ°Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»Π° (Π³Π΅ΠΎΡΠ΅ΠΊΡΡΠΈΠ»Ρ), ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΊΠΎΡΠ½ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΡΠ°ΡΡΠ°Π»ΠΈ Π² Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠ΅, Π½Π΅ΠΎΡΠ²ΠΎΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ»ΠΎΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ.
Π‘Π»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΉ ΡΠ°Π³ β ΡΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ° Π΄ΡΠ΅Π½Π°ΠΆΠ°. ΠΠ° Π³Π΅ΠΎΡΠ΅ΠΊΡΡΠΈΠ»Ρ Π½Π°ΡΡΠΏΠ°ΡΡ Π±ΠΈΡΡΠΉ ΠΊΠΈΡΠΏΠΈΡ, ΠΊΠ΅ΡΠ°ΠΌΠ·ΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Π²Π΅ΡΠΊΠΈ ΡΠ»ΠΎΠ΅ΠΌ 5-7 ΡΠΌ. ΠΡΠΎ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ΄ Π»ΠΈΡΠ½Π΅ΠΉ Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠΈΡ Π·Π°Π³Π½ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡΠ½Π΅ΠΉ Π² Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈ Π³ΡΡΠ΄ΠΊΠΈ. ΠΡΠ΅Π½Π°ΠΆ ΠΊΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ Π΄Π»Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡΠΎΠ½ΠΈΡΠ°Π΅ΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ.
ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΡΠ»ΠΎΠΉ β ΡΡΠΎ Π²Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ Π³ΡΡΠ½Ρ. ΠΠ³ΠΎ Π½Π°ΡΡΠΏΠ°ΡΡ Π²ΡΡΠΎΡΠΎΠΉ 30-40 ΡΠΌ. ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠ»ΠΈΡΡ ΡΡΠΎΡ ΡΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΡΡ Π΅ΠΌΡ "ΡΡΡΡΡΡΡΡ". ΠΡΠ»ΠΈ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ, ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π° Π³ΡΡΠ΄ΠΊΠ° ΠΎΡΡΠ΄Π΅Ρ, ΠΈ ΠΊΠΎΡΠ½ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΎΠ³ΠΎΠ»ΠΈΡΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΡΡΡ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΎ.
ΠΠΎΠ²Π΅ΡΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ»ΠΎΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡΡΠΏΠ°ΡΡ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΡΠ»ΠΎΠΉ ΠΌΡΠ»ΡΡΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠ»ΠΎΠΌΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΠΈΡΡ Π²Π»Π°Π³Ρ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΡΠ°Π΄ΠΊΠΈ. ΠΡΡΠ΄ΠΊΠΈ ΡΠΎΡΠΌΠΈΡΡΡΡ ΡΠ°ΠΊ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡΡΠ°Π²Π°Π»ΠΈΡΡ ΠΏΡΠΎΡ ΠΎΠ΄Ρ ΡΠΈΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 60 ΡΠΌ Π΄Π»Ρ ΡΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ. Π£Π΄ΠΎΠ±Π½Π°Ρ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠ° ΡΠΏΡΠΎΡΡΠΈΡ ΡΡ ΠΎΠ΄ Π·Π° ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ Π² Π±ΡΠ΄ΡΡΠ΅ΠΌ.
βοΈ ΠΠ»Π°Π½ ΡΠΎΡΠΌΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π³ΡΡΠ΄ΠΊΠΈ
Π’ΠΈΠΏΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠΈ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ
Π§Π°ΡΡΠΎΠΉ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠΉ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Π½ΠΈΠ·ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΡ. Π’Π°ΠΊΠ°Ρ ΠΏΠΎΡΠ²Π° ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΡΡΠΆΠ΅Π»Π°Ρ, Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Π°Ρ ΠΈ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠ΄Π°. Π Π°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π² ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅ Π±ΡΠ΄ΡΡ Ρ ΠΈΠ»ΡΠΌΠΈ, Ρ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΡΠΌΠΈ Π»ΠΈΡΡΡΡΠΌΠΈ. Π’ΡΠΆΠ΅Π»Π°Ρ ΡΡΠ³Π»ΠΈΠ½ΠΈΡΡΠ°Ρ ΠΏΠΎΡΠ²Π° ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠ΅ΡΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ Π΄Π»Ρ ΡΡΡ Π»ΠΎΡΡΠΈ.
ΠΡΠ΅ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° β ΡΡΠ΅Π·ΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Π·ΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ. ΠΠ·Π±ΡΡΠΎΠΊ Π°Π·ΠΎΡΠ° Π²Π΅Π΄Π΅Ρ ΠΊ Π±ΡΡΠ½ΠΎΠΌΡ ΡΠΎΡΡΡ Π»ΠΈΡΡΠ²Ρ Π² ΡΡΠ΅ΡΠ± ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ. Π Π°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ "ΠΆΠΈΡΠ΅Π΅Ρ", Π½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠΈΡΠ±Π°Π»Π°Π½Ρ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΡΡΠΈΡΡ Π²Π΅ΡΡ ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½.
ΠΠ΅ ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΏΡΠ΅Π½Π΅Π±ΡΠ΅Π³Π°ΡΡ ΡΠ΅Π²ΠΎΠΎΠ±ΠΎΡΠΎΡΠΎΠΌ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²Π½ΡΡΡΠΈ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΡ. ΠΡΠ»ΠΈ Π² ΠΏΡΠΎΡΠ»ΠΎΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρ Π²Ρ Π²ΡΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΡΠΎΠΌΠ°ΡΡ, Π° ΡΠ΅ΠΏΠ΅ΡΡ ΡΠ°ΠΆΠ°Π΅ΡΠ΅ ΠΈΡ ΠΆΠ΅ Π² ΡΠΎΡ ΠΆΠ΅ ΡΠ»ΠΎΠΉ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ, ΡΠΈΡΠΊ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠ°Π΅Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎ. Π§Π΅ΡΠ΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡ β Π»ΡΡΡΠΈΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΠΈΡΡ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ.
ΠΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π°ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°Π±ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΎ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΠ΅. ΠΠΎΡΠ²Π° β ΡΡΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π±ΠΎΡΡΠΈΠ»ΠΈ Ρ Ρ ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°ΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡΠΈ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΈ, Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π½ΡΡ. Π ΡΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π½Π΅ΡΡΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡ Ρ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠΌΠΈ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ, Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π‘ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π’Π°ΠΌΠΈΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠΆΠΈΠ²ΠΈΡΡ Π³ΡΡΠ½Ρ.
ΠΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Ρ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΈ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈ
ΠΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ½ΡΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΡΠ²Π° Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π°? ΠΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±ΡΡΡ ΡΡΡ Π»ΠΎΠΉ, ΡΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ, Ρ ΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΠΌ Π»Π΅ΡΠ½ΡΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ ΠΎΠΌ. Π Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ², ΠΌΡΡΠΎΡΠ° ΠΈ ΠΊΡΡΠΏΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΡΠ½Π΅ΠΉ. ΠΡΠΈ ΡΠΆΠ°ΡΠΈΠΈ Π² ΡΡΠΊΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΎΠΊ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡΡΡ, Π½ΠΎ ΡΠ°ΡΡΡΠΏΠ°ΡΡΡΡ ΠΏΡΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΌ Π½Π°ΠΆΠ°ΡΠΈΠΈ. ΠΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΡ Π²Π»Π°Π³ΠΈ.
ΠΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π° ΡΠ°Π±Π»ΠΈΡΠ° Ρ ΠΎΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΠΏΠΎΡΡΠΈΡΠΌΠΈ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π°Π·ΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΎΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΈΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠΎΠ².
| ΠΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ | ΠΠΎΠ»Ρ Π² ΡΠΌΠ΅ΡΠΈ (%) | ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½Π°Ρ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΡ | Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΠΌΡΠΉ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊ |
|---|---|---|---|
| Π’ΠΎΡΡ Π½ΠΈΠ·ΠΈΠ½Π½ΡΠΉ | 40-50 | Π£Π΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΠΈ ΡΡΡ Π»ΠΎΡΡΡ | Π‘ΡΡΠΎΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ |
| ΠΠ΅ΡΠ΅Π³Π½ΠΎΠΉ | 25-30 | ΠΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ | ΠΠΎΠΌΠΏΠΎΡΡΠ½Π°Ρ ΠΊΡΡΠ° |
| ΠΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ Π·Π΅ΠΌΠ»Ρ | 15-20 | Π‘ΡΡΡΠΊΡΡΡΠ° ΠΈ ΡΠ²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΈΡ | ΠΠ³ΠΎΡΠΎΠ΄ (Π½Π΅ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ°ΡΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΡΡ ) |
| ΠΠ΅ΡΠΎΠΊ/ΠΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ | 5-10 | ΠΡΠ΅Π½Π°ΠΆ ΠΈ Π°ΡΡΠ°ΡΠΈΡ | Π‘ΡΡΠΎΠΉΠΊΠ°/ΠΠ΅ΡΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠ° |
| ΠΠΌΠΌΠΈΠ°ΡΠ½Π°Ρ ΡΠ΅Π»ΠΈΡΡΠ°/ΠΠΎΠ»Π° | Π ΡΠ°ΡΡΠ΅ΡΠ΅ Π½Π° Π²Π΅Ρ | ΠΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΠΈ pH | ΠΠ³ΡΠΎΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½/ΠΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΈΠΉ ΠΎΡΠ°Π³ |
Π£Ρ ΠΎΠ΄ Π·Π° Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ΠΉ Π² ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠ΅ Π΄Π½ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ
ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΡΡΠ΄ΠΊΠΈ ΡΡΠΎΡΠΌΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Ρ, Π½Π΅ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ ΡΠ°ΠΆΠ°ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ°Π΄Ρ. ΠΠ°ΠΉΡΠ΅ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ "ΠΎΡΠ΄ΠΎΡ Π½ΡΡΡ" ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΏΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ Π²Π»Π°Π³ΠΎΠΉ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 5-7 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π ΡΡΠΎΡ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΈΠΎΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ°ΠΌΠΈ Π΄Π»Ρ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π°ΡΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ. ΠΠ½ΠΈ Π½Π°ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°ΡΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠΊΡ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ Π΅Ρ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ.
Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° ΠΏΠΎΡΠ²Ρ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½Π°. ΠΠΎΡΠ½ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠΈ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ Π³ΡΡΠ½ΡΠ° Π²ΡΡΠ΅ +14Β°C. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΠ΅ Π·Π΅ΠΌΠ»Ρ ΡΠ°Π½ΠΎ Π²Π΅ΡΠ½ΠΎΠΉ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΡΠΊΡΡΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π» (ΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π³ΡΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΎ), ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΡ Π³ΡΡΠ΄ΠΊΡ ΡΠΎΠ»Π½Π΅ΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π»ΡΡΠ°ΠΌΠΈ. Π’Π΅ΠΏΠ»ΡΠΉ Π³ΡΡΠ½Ρ ΡΡΠΊΠΎΡΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡΡ Π½Π° 3-5 Π΄Π½Π΅ΠΉ.
ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ Π·Π° Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡΡ Π² ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠ΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. ΠΠ΅ΡΠ΅ΡΡΡ Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ»ΠΎΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π½Π°ΡΡΡΠΈΡΡ ΡΠΎΡΠΌΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ², ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ. Π Π΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΡΠΉ ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡΠΎΡΠΈΠ½Π³ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°ΡΡ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ° Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ.
ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅Π½Ρ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠΈ, Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΡ ΠΈ ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΡΠΈΡΠ΅ Π²Π΅ΡΡ Π½ΠΈΠΉ ΡΠ»ΠΎΠΉ. ΠΠ·Π±ΡΡΠΎΡΠ½Π°Ρ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ Π² ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠΈ Ρ ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΎΠΉ Π²Π΅Π½ΡΠΈΠ»ΡΡΠΈΠ΅ΠΉ β ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½Π°Ρ ΡΡΠ΅Π΄Π° Π΄Π»Ρ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²ΡΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. ΠΠ΅Π½ΡΠΈΠ»ΡΡΠΈΡ ΠΈΠ³ΡΠ°Π΅Ρ ΡΡ ΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΡΡ ΡΠΎΠ»Ρ, ΡΡΠΎ ΠΈ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡΠ°Π² Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: Π Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ½Ρ ΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΡΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΉ ΡΠ΅ΠΊΡΡΠ΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°, ΡΡΠΎΠΊΠΈ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ΅Π²Π° ΠΏΠΎΡΠ²Ρ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π²Π°ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ. ΠΡΠ΅Π³Π΄Π° ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΉΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠΌ Π½Π° Π³Π»ΡΠ±ΠΈΠ½Π΅ 10-15 ΡΠΌ, ΠΏΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΈΡΡΡΠΏΠ°ΡΡ ΠΊ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠ΅.
Π§ΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²Π° ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»Π°ΡΡ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΉ?
ΠΡΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π» Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ pH (ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 5.5), Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π½Π΅ΡΡΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΎΠΌΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠΈ. Π ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΉ ΡΠ°Π· ΠΏΠΎΡΡΠ°ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ Π²Π΅ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ° ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π΄Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ.
ΠΠ°ΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½ΡΠ΅ Π²ΡΠ²ΠΎΠ΄Ρ
ΠΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ Π·Π΅ΠΌΠ»Ρ β ΡΡΠΎ 80% ΡΡΠΏΠ΅Ρ Π° Π² ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎΠΌ Ρ ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡΠ²Π΅. ΠΡΠΎ ΠΈΠ½Π²Π΅ΡΡΠΈΡΠΈΡ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ ΡΠΈΠ», ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΎΠΊΡΠΏΠΈΡΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠΎΠΆΠ°Ρ. ΠΠ΅ ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΡΡΠ΅ Π½Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠ°Ρ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°ΠΉΡΠ΅ ΡΡΠ°ΠΏΡ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΈ, ΠΈΠ½Π°ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡ ΡΠ°ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π΄Π»Ρ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ.
ΠΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΠ΅, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΡΠ²Π° β ΡΡΠΎ Π΄ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈΡΠ½Π°Ρ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ°. Π’ΠΎ, ΡΡΠΎ Π²Ρ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ ΡΠ΅ΠΉΡΠ°Ρ, Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½Π°. Π Π΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΌΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄ΠΈΠ΅ Π³ΡΡΠ½ΡΠ° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ.
ΠΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ Π³ΠΎΠ΄ Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΎΡΡΠ°Π² ΡΠΌΠ΅ΡΠΈ, ΠΈΡΡ ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ· ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎ ΡΠΎΡΠ»ΠΎ Π² ΠΏΡΠΎΡΠ»ΠΎΠΌ ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½Π΅. ΠΠ°Π±Π»ΡΠ΄Π°ΠΉΡΠ΅ Π·Π° ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ, Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΠΉΡΠ΅ ΠΈΡ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΈ Π²Π½ΠΎΡΠΈΡΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π°Π΄Π°ΠΏΡΠΈΠ²Π½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ Π²Π°ΠΌ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠΊΠΎΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² Π²Π°ΡΠ΅ΠΉ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ΅.
ΠΠ°ΠΊ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ Π·Π΅ΠΌΠ»Ρ Π² ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ΅?
ΠΠΎΠ»Π½Π°Ρ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° Π³ΡΡΠ½ΡΠ° ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ°Π· Π² 4-5 Π»Π΅Ρ. ΠΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²Π»ΡΡΡ Π²Π΅ΡΡ Π½ΠΈΠΉ ΡΠ»ΠΎΠΉ (5-7 ΡΠΌ), Π²Π½ΠΎΡΡ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡΡ. ΠΡΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π±Π°Π»Π°Π½Ρ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ² Π±Π΅Π· ΡΠ°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΡΡΠΎΠΉΠΊΠΈ ΡΠΊΠΎΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ.
ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ Π΄Π»Ρ ΡΡΡ Π»Π΅Π½ΠΈΡ?
ΠΠ°, Π½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠΈ Π·Π°Π±ΠΈΡΠ°ΡΡ Π°Π·ΠΎΡ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΡΠ²Ρ ΠΏΡΠΈ ΡΠ°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΠ΅ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΠ΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π°Π·ΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΌΠΎΡΠ΅Π²ΠΈΠ½Ρ) ΠΏΡΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΏΠΊΠ΅.
Π§ΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π² Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡ ΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΆΡΠΊΠΈ?
Π‘ΠΊΠΎΡΠ΅Π΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ, ΡΡΠΎ ΡΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΆΡΠΊΠΎΠ². Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡΡΡΡ ΠΎΡ Π½ΠΈΡ , Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΠ΅ΠΌΠ°Π±Π°ΠΊΡ). Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠ°Ρ ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΏΠΊΠ° ΠΈ Π²ΡΠΌΠΎΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ.
ΠΡΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΡΠ°ΡΠΊΠΈΡΠ»ΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ·Π΅ΠΌ?
Π§Π΅ΡΠ½ΠΎΠ·Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π½Π΅ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ ΡΠ°ΡΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ·Π΅ΠΌ Π² ΡΠΌΠ΅ΡΠΈ Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ Π²Π΅ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°, pH ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠΌΠ΅ΡΡΠΈΡΡΡΡ Π² ΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ. ΠΡΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.