ΠΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ Π·Π°ΡΠΈΡΡ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡ
ΠΡΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡΡΡΠΎΠ² Π² ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ΅ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½Π°ΡΠ° ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π΅Ρ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ Π΄Π»Ρ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠ»ΠΎΡΡ. ΠΡΡΠΎΠΊΠ°Ρ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΈ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½Π°Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡΡΡΡ Π²ΡΠΏΡΡΠΊΠΈ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²ΡΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡΠ½Π΅Π²Π°Ρ Π³Π½ΠΈΠ»Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡΡΠ½ΠΈΡΡΠ°Ρ ΡΠΎΡΠ°. ΠΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ° Π±ΠΈΠΎΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ°ΠΌΠΈ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ, Π° ΠΊΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΡΡ Π°Π³ΡΠΎΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΠΊΠΈ.
Π‘ΡΠ΅Π΄ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠ²Π° Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ½ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ² ΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ Π€ΠΈΡΠΎΡΠΏΠΎΡΠΈΠ½-Π, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΠΉ ΡΠΏΠΎΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ Bacillus subtilis. ΠΡΠΎΡ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°Ρ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠ½ΠΎ: ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ Π²ΡΠ΅Π΄Π½ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π΅Ρ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΠΎΠΉ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° Π½Π°ΠΏΡΡΠΌΡΡ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΡΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π°ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½Π° ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈ Π²Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ.
ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠ°ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΡ, ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΎΠΊ Π² Ρ Π»ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Ρ Π΅Π³ΠΎ Ρ Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½ΡΠΌΠΈ Ρ ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°ΡΠ°ΠΌΠΈ. Π ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°ΡΡ Π΅ΡΠ΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° ΠΊΠΎΡΠ½ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ° ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠ°ΡΠ° Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π§ΡΠΎΠ±Ρ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°ΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΡΠΈΡΡΠ°ΡΠΈΠΉ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅Π³Π»Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ, ΡΡΠΈΡΡΠ²Π°ΡΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠΎΡΠΌΡ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ° ΠΈ ΡΠ°Π·Ρ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΠ³ΡΡΡΠΎΠ².
ΠΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠ° ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ°: Π²ΡΠ±ΠΎΡ ΡΠΎΡΠΌΡ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ°
Π ΠΏΡΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠΎΡΠΌ Π²ΡΠΏΡΡΠΊΠ° Π€ΠΈΡΠΎΡΠΏΠΎΡΠΈΠ½Π°: ΠΏΠ°ΡΡΠ°, ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΎΠΊ ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°Ρ. ΠΠ°ΠΆΠ΄Π°Ρ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠ²ΠΎΠΈ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΈ ΠΈΠ³Π½ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ². ΠΠ»Ρ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΎΠ³ΡΡΡΠΎΠ² ΡΠ°ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΠΏΠ°ΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΎΠΊ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡΠ½Ρ ΠΏΡΠΈ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ.
ΠΠ°ΡΡΠ° ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠΌΠΎΠΉ ΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ. ΠΠ΅ ΠΏΡΡΠ°ΠΉΡΠ΅ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΈΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡΠΊΠΈ ΠΏΠ°ΡΡΡ Π² Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ β ΡΡΠΎ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. ΠΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±ΡΡΡ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π³ΠΎΡΡΡΠ΅ΠΉ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π΅ ΡΠ±ΠΈΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ.
ΠΠ»Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ°Π·Π²Π΅ΡΡΠΈ 200 Π³ ΠΏΠ°ΡΡΡ Π² 400-500 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΡ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π΄ΠΎ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΡΡΠΏΠ΅Π½Π·ΠΈΠΈ, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡΡΠ΅ΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°Π½Ρ. ΠΡΠΎΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ ΡΠ°Π½ΠΈΡΡ Π² ΡΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡΠΎΡ Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ, ΡΠ°Π·Π²ΠΎΠ΄Ρ Π΅Π³ΠΎ Π² ΡΠ°Π±ΠΎΡΡΡ Π΄ΠΎΠ·Ρ Π½Π΅ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ.
ΠΠΎΡΠΎΡΠΊΠΎΠ²Π°Ρ ΡΠΎΡΠΌΠ° ΠΏΡΠΎΡΠ΅ Π² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π·Π±Π°Π»ΡΡΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΎΡΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ. Π Π°ΡΡΠ²ΠΎΡΡΡΡ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΡΡΠ°ΠΈΠ²Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠΎΠΊ Π΄Π»Ρ ΡΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΡ Ρ Π»ΠΎΡΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π³ΡΠ±ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ Π΄Π»Ρ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ»ΠΎΡΡ.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: Π₯Π»ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ Bacillus subtilis. ΠΡΠ΅Π³Π΄Π° ΠΎΡΡΡΠ°ΠΈΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡΠ°Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡΠΌ 24 ΡΠ°ΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΡΡ/ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅Π·Π½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ°.
Π Π°ΡΡΠ΅Ρ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌΡ Π²Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ
ΠΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ° Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ: ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠ° ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠΈΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΉ, ΡΠ΅ΠΌ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΆΠ΅ Π·Π°ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ. ΠΠ»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΠ°Π±ΠΎΡ Π² ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΈΠΉ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ. ΠΠ΅ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ°ΡΡΠ΅Ρ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ ΠΎΠΆΠΎΠ³Ρ Π»ΠΈΡΡΡΠ΅Π² ΠΏΡΠΈ ΠΎΠΏΡΡΡΠΊΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΡ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠ° ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΡΠ΅Π½Ρ.
ΠΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ° Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π° ΠΎΠ³ΡΡΡΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΈΠ· ΡΠ°ΡΡΠ΅ΡΠ° 1 ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠ° (ΠΏΠ°ΡΡΡ) Π½Π° 10 Π»ΠΈΡΡΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΎΠΊ, Π²ΠΎΠ·ΡΠΌΠΈΡΠ΅ 1 ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΡ Π»ΠΎΠΆΠΊΡ Ρ Π³ΠΎΡΠΊΠΎΠΉ Π½Π° ΡΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠ»Ρ ΠΎΠΏΡΡΡΠΊΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎ Π»ΠΈΡΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π΅ Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ ΡΡΡΠ΅ΡΡ Ρ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ.
ΠΠ»Ρ Π²Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ 1-2 ΡΠ°ΠΉΠ½ΡΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ 1 Π³ΡΠ°ΠΌΠΌ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠ° ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡΡΡ Π² 10 Π»ΠΈΡΡΠ°Ρ Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΡΠ»ΠΈ Π½ΠΎΡΡΡ Π² ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° ΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°Π΅ΡΡΡ Π½ΠΈΠΆΠ΅ +10Β°C, Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅ΡΡΡ, ΠΈ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡ ΠΎΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ.
ΠΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π° ΡΠ°Π±Π»ΠΈΡΠ° Ρ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΠΌΡΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄Π»Ρ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΡΠ°Π· ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΠ³ΡΡΡΠΎΠ² Π² ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ΅ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½Π°ΡΠ°:
| Π€Π°Π·Π° ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΠ³ΡΡΡΠΎΠ² | ΠΠ΅ΡΠΎΠ΄ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ | ΠΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠ° (ΠΏΠ°ΡΡΠ°) | Π§Π°ΡΡΠΎΡΠ° ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ |
|---|---|---|---|
| ΠΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠ° ΡΠ°ΡΡΠ°Π΄Ρ | ΠΠΎΠ»ΠΈΠ² ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΡΠ΅Π½Ρ | 10 ΠΌΠ» Π½Π° 10 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ | ΠΠ΄Π½ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈ Π²ΡΡΠ°Π΄ΠΊΠ΅ |
| ΠΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡ | ΠΠΏΡΡΡΠΊΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ | 5 ΠΌΠ» Π½Π° 10 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ | Π Π°Π· Π² 10-14 Π΄Π½Π΅ΠΉ |
| ΠΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ | ΠΠΎΠ»ΠΈΠ² + ΠΠΏΡΡΡΠΊΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ | 10 ΠΌΠ» Π½Π° 10 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ | Π Π°Π· Π² 7-10 Π΄Π½Π΅ΠΉ |
| Π€ΠΎΡΠΌΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² | ΠΠΎΠ»ΠΈΠ² ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΡΠ΅Π½Ρ | 10-15 ΠΌΠ» Π½Π° 10 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ | Π Π°Π· Π² 7 Π΄Π½Π΅ΠΉ |
Π’Π΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ ΠΈ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ
Π’Π΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ° ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½Π°ΡΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠ²ΠΎΠΈ Π½ΡΠ°Π½ΡΡ, Π²Π»ΠΈΡΡΡΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ Π±ΠΈΠΎΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠΎΠ². ΠΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½Π°Ρ ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎ Π»ΡΡΡΠ΅ ΡΡΠ΅ΠΊΠ»Π°, Π½ΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΈ Π²ΡΡΠΎΠΊΡΡ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π΅Ρ ΠΏΠ°ΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡ. ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ Π€ΠΈΡΠΎΡΠΏΠΎΡΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΡ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π²Π΅Π½ΡΠΈΠ»ΡΡΠΈΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°ΡΡ ΠΊΠΎΠ½Π΄Π΅Π½ΡΠ°ΡΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ², Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°Ρ Π½Π΅ ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π» ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ.
ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΡΠΈΡΡΠ²Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ UV-Π·Π°ΡΠΈΡΠ° ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½Π°ΡΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ°ΡΡΠ΅ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΠ²Π΅Ρ, Π½ΠΎ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ, ΠΏΠΎΠΏΠ°Π²ΡΠΈΠ΅ Π½Π° Π»ΠΈΡΡΡΡ, Π²ΡΠ΅ ΡΠ°Π²Π½ΠΎ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Ρ ΠΊ ΠΏΡΡΠΌΠΎΠΌΡ ΡΠΎΠ»Π½Π΅ΡΠ½ΠΎΠΌΡ ΠΈΠ·Π»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ ΡΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΏΠ°ΡΠΌΡΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρ, ΡΡΡΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠΎΠ»Π½ΡΠ΅ Π½Π΅ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π² Π·Π΅Π½ΠΈΡΠ΅. ΠΡΡΠΌΡΠ΅ Π»ΡΡΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡΡΠΎ Π²ΡΡΡΡΠΈΡΡ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°Ρ, Π½Π΅ Π΄Π°Π² Π΅ΠΌΡ Π²ΠΏΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ Π² ΡΠΊΠ°Π½ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ.
ΠΠ»Ρ Π΄ΠΎΡΡΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠ° ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ² ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΡΠ΅Π½Ρ Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΎΠΉ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈ ΡΡΠ΅Π±Π»Ρ. ΠΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² ΡΡΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ½Π΅ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Π΅ΡΡΡ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡΠ½Π΅Π²ΡΡ Π³Π½ΠΈΠ»Π΅ΠΉ. ΠΠΎΡΠ½Π΅Π²Π°Ρ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ° ΠΎΠ³ΡΡΡΠΎΠ² Π² ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π·Π°Π»Π΅Π³Π°Π΅Ρ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎ ΠΊ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠΈ, ΡΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ Π΅Π΅ ΡΡΠ·Π²ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΈΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΏΠ°Π΄Π°Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡ, Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½Π°ΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΠΉ.
ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ±ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Π±Π»Ρ Ρ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ (ΡΠ΅ΡΠ½Π°Ρ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°) ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²ΡΠ΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΡΡΡΠ΅Π², Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΡ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΡΡ Π² 1,5 ΡΠ°Π·Π°, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π΅ Π½Π°ΡΡΡΠΈΡΡ Π±Π°Π»Π°Π½Ρ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ Π² ΠΏΠΎΡΠ²Π΅.
βοΈ ΠΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ΅ ΠΎΠ³ΡΡΡΠΎΠ²
Π‘ΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π°Π³ΡΠΎΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ
ΠΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΌΡΡ ΡΠ°ΡΡΡΡ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΠΎΠ² β ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π€ΠΈΡΠΎΡΠΏΠΎΡΠΈΠ½ Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΡΠΈΡΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ. Π ΡΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Π½ΠΈΡ, Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°Ρ ΠΏΠ»ΠΎΡ ΠΎ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌ Ρ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΠΌΠΈ Ρ Π»ΠΎΡ, ΡΠ΅Π»ΠΎΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ. Π‘ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΠΈΠ·ΡΠ΅Ρ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΎΠ½ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎΠΌ Π³ΡΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ, ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ ΠΈΡ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡ.
ΠΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°ΡΡ Π±Π°ΠΊΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈ Ρ Π¦ΠΈΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ, ΠΠΏΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΡΠΌΠ°ΡΠΎΠΌ Π½Π°ΡΡΠΈΡ. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΡΠΈΠΌΡΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΎΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Π·Π°ΡΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΈΡ ΠΎΡ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ°.
ΠΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°Ρ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΡΠ½Π³ΠΈΡΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π₯ΠΎΠΌ, ΠΠ±ΠΈΠ³Π°-ΠΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π½ΡΠΉ ΠΊΡΠΏΠΎΡΠΎΡ. ΠΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ ΠΈΠΌΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈ Π±ΠΈΠΎΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡΠΎΠΉΡΠΈ ΡΡΠΎΠΊ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 7-10 Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠΈ ΡΠ°Π·ΡΡΡΠΈΠ»ΠΈΡΡ ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°Π½Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΡΠ΅ΡΠ± Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΠ΅.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π·Π°ΠΏΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π€ΠΈΡΠΎΡΠΏΠΎΡΠΈΠ½ Ρ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ (pH > 7.0). ΠΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΡΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π²Π°ΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ: Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ½Π° ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½Π°Ρ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ Π΄Π»Ρ Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ pH.
ΠΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ ΠΌΡΡΠ½Π΅Π΅Ρ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ Π½Π΅Ρ?
Π Π°ΡΡΠ²ΠΎΡ Π€ΠΈΡΠΎΡΠΏΠΎΡΠΈΠ½Π° ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΠ°Π΅Ρ ΠΌΡΡΠ½ΡΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ. ΠΡΠΎ Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅ΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²ΡΡΡΠ΅Π΅ ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ Bacillus subtilis. ΠΡΠ»ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ ΡΡΠ°Π» ΠΏΡΠΎΠ·ΡΠ°ΡΠ½ΡΠΌ ΠΈ Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ Π° β ΠΎΠ½, ΡΠΊΠΎΡΠ΅Π΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π½.
Π§Π°ΡΡΡΠ΅ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Ρ ΠΈΡ ΡΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ
ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΆΠ°Π»ΡΡΡΡΡ Π½Π° ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠ° Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΎΠΊ. Π‘Π°ΠΌΠ°Ρ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Π° β ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ Π²ΠΏΠ°Π΄Π°ΡΡ Π² ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ Π°Π½Π°Π±ΠΈΠΎΠ·Π° ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ +14Β°C, ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ Π½Π΅ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡ Π΄ΠΎ ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΡΠ²Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΡΡΡ.
ΠΡΡΠ³Π°Ρ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠ° β Π½Π΅ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΎΠΊΠΎΠ² Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ°. Π Π°Π±ΠΎΡΠΈΠΉ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ ΡΠ΅ΡΡΠ΅Ρ ΡΠ²ΠΎΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° ΡΠΆΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 1-2 ΡΠ°ΡΠ° ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°ΡΡΡΡ ΠΈ ΠΈΡΡΠΎΡΠ°ΡΡ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Ρ. ΠΠΎΡΠΎΠ²ΡΡΠ΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠΎΡ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΡΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΠΈΠ·ΡΠ°ΡΡ ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π΄Π΅Π½Ρ.
Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠΈΡΡ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ°. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΎΠΊ ΡΠ»Π΅ΠΆΠ°Π»ΡΡ Π² ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΡΠΉ ΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡΠ° ΠΏΠΎΠΊΡΡΠ»Π°ΡΡ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅Π½ΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅ΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΎ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΉ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ. Π₯ΠΎΡΡ ΡΠ°ΠΌ ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π±Π΅ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°Ρ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»Π΅Π½, ΡΠΊΡΡΡΠ΅ΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ.
ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΡΠ»ΡΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°Ρ, Π½ΠΈΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ. Π€ΠΈΡΠΎΡΠΏΠΎΡΠΈΠ½ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ΅Π½ Π΄Π»Ρ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π² Π»ΡΠ±ΡΡ Π΄ΠΎΠ·Π°Ρ . ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΡΡΠ΅Π·ΠΌΠ΅ΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΠ³Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ° ΠΈΠ·-Π·Π° Π΄ΠΈΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠ° ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ Π² ΡΠΈΠ·ΠΎΡΡΠ΅ΡΠ΅.
ΠΡΠΎΠ³ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°ΡΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΡΡ ΠΎΠ΄Ρ
Π Π΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π€ΠΈΡΠΎΡΠΏΠΎΡΠΈΠ½Π° Π² ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ΅ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½Π°ΡΠ° ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ ΡΡΡΠΎΠΉΡΠΈΠ²ΡΠΉ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΈΡ Π²ΠΎΠΊΡΡΠ³ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ. ΠΡΠΎ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π·Π°ΡΠΈΡΠ°Π΅Ρ ΠΎΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈ ΡΠ»ΡΡΡΠ°Π΅Ρ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ, Π΄Π΅Π»Π°Ρ Π΅Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡΡ Π»ΠΎΠΉ ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°ΡΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ ΠΊ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ΅ Π΄Π°Π΅Ρ Π»ΡΡΡΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ, ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ°Π·ΠΎΠ²ΡΠ΅ Π²ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²Π°.
ΠΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΠ΅, ΡΡΠΎ Π±ΠΈΠΎΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Π΅Π΅ Ρ ΠΈΠΌΠΈΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈΡ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ. ΠΠ»ΡΡΠ΅Π²ΡΠΌ ΡΠ°ΠΊΡΠΎΡΠΎΠΌ ΡΡΠΏΠ΅Ρ Π° ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠ΅ 7-10 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄Π°. ΠΠ΅ ΠΆΠ΄ΠΈΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ, Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΡ ΡΡΠ°Π·Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π²ΡΡΠ°Π΄ΠΊΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ°Π΄Ρ.
ΠΠ°Π±Π»ΡΠ΄Π°ΠΉΡΠ΅ Π·Π° ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡΡΠΉΡΠ΅ Π³ΡΠ°ΡΠΈΠΊ ΠΎΠΏΡΡΡΠΊΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΡΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΉ. Π ΡΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρ ΡΠ°ΡΡΠΎΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΡΡ, Π° Π² ΠΆΠ°ΡΠΊΡΡ β Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡ, ΡΠΎΡΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠΎΡΠΈΠ²ΡΠΈΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΡΠ΅Π½Ρ. ΠΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½Π°Ρ Π°Π³ΡΠΎΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΠΊΠ° Π² ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠΈ Ρ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΈΠΎΠ·Π°ΡΠΈΡΠΎΠΉ Π³Π°ΡΠ°Π½ΡΠΈΡΡΠ΅Ρ Π±ΠΎΠ³Π°ΡΡΠΉ ΡΡΠΎΠΆΠ°ΠΉ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΎΠ³ΡΡΡΠΎΠ².
Π§Π°ΡΡΠΎ Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡΠ΅ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΡ
ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΎΠ³ΡΡΡΡ Π€ΠΈΡΠΎΡΠΏΠΎΡΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ±ΠΎΡΠ° ΡΡΠΎΠΆΠ°Ρ?
ΠΠ°, Π€ΠΈΡΠΎΡΠΏΠΎΡΠΈΠ½ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠΎΠΌ ΠΈ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ΅Π½ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ . ΠΠ³ΡΡΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡΡ Π² ΠΏΠΈΡΡ ΡΠΆΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 1-2 Π΄Π½Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΠΎΠΊ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ. ΠΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎΠΌ Π΄Π»Ρ Π·Π°ΡΠΈΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΡΡΡΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ.
Π§ΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ ΠΎΡΡΠ°Π»ΡΡ Ρ ΠΏΡΠΎΡΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π·Π°?
ΠΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΈΠΉ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΉ Π΄Π΅Π½Ρ Π½Π΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ. ΠΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ Π² ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ ΠΈΡΡΠΎΡΠ°ΡΡ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π½ΡΡΡ, Π° ΠΏΡΠΈ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΡΡΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ. ΠΡΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΠΉ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ; ΠΌΠ°ΡΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ ΡΠ°Π½ΠΈΡΡ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠ°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
ΠΠ»ΠΈΡΠ΅Ρ Π»ΠΈ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π½Π° ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ°?
ΠΠ΅ΡΡΠΊΠ°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠΎΠ»Π΅ΠΉ ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΡ ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΡ Π½Π΅ ΡΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ Π½Π°ΠΏΡΡΠΌΡΡ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ°. ΠΡΡΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΌΡΠ³ΠΊΡΡ, ΠΎΡΡΡΠΎΡΠ½Π½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΡΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠ°Ρ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΊΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ pH Π΄ΠΎ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠΎΠ²Π½Ρ.
ΠΠ°ΠΊ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π»ΠΊΡ Π€ΠΈΡΠΎΡΠΏΠΎΡΠΈΠ½Π°?
ΠΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡΠΉ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°Ρ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ, Π° Π΅Π³ΠΎ ΡΠ²Π΅Ρ Π²Π°ΡΡΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΡ ΡΠ²Π΅ΡΠ»ΠΎ-ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ ΡΠ΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ (Π΄Π»Ρ ΠΏΠ°ΡΡΡ). ΠΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΡΠ΅ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ Π·Π°ΡΠΈΡΠ½ΡΡ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌ ΠΈ Π°ΠΊΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΠΎΠΊ Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΡΠΈ. ΠΠΎΠΊΡΠΏΠ°ΠΉΡΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π² ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΠ°Π΄ΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°Ρ .