ΠΡΠ΅Π½ΡΡ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ° ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠ°ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΊΡΡΡΠΈΠ΅ Π΄Π»Ρ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², Π΅ΡΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΡΠ°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΡ. Π‘Π΅ΡΠ°Ρ Π³Π½ΠΈΠ»Ρ, Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΠ°Ρ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠΌ Botrytis cinerea, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½Π° Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²Π°ΡΡ Π² Π²Π΅ΡΡ Π½Π΅ΠΌ ΡΠ»ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ ΠΈ ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠ°Ρ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ Π²Π΅ΡΠ½Ρ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΠ΅ Π²ΡΡ ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠ³Π½ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΠΊΡΠΎΡΠ° ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ΅ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈ ΡΡΠΎΠΆΠ°Ρ ΡΠΆΠ΅ Π² ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠΉ ΠΌΠ΅ΡΡΡ Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡΠ·Π²ΠΈΠΌΡ.
ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Π°ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ°ΡΡ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΡ, ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠΈΠ²Π°ΡΡΡ Π»ΠΈΡΡ ΡΠ±ΠΎΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ³Π°Π½ΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠΊΠΎΠΏΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΠΏΠΎΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°ΡΡΡΡ Π² ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ. ΠΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½Π°Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ° Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄Π°, Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠΊΠΈ, Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΏΠΊΡ ΠΈ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΡΡΠ½Π³ΠΈΡΠΈΠ΄ΠΎΠ².
Π ΡΡΠΎΠΉ ΡΡΠ°ΡΡΠ΅ ΠΌΡ ΡΠ°Π·Π±Π΅ΡΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½Ρ ΠΎΠ±Π΅Π·Π·Π°ΡΠ°Π·ΠΈΡΡ Π³ΡΡΠ½Ρ, Π½Π΅ Π½Π°Π½Π΅ΡΡ Π²ΡΠ΅Π΄Π° ΠΏΠΎΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΠ΅, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΡ ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠΡ ΡΠ·Π½Π°Π΅ΡΠ΅ ΠΎ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΈ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Π°Ρ Π±ΠΎΡΡΠ±Ρ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΡ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°ΡΡ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π°ΡΠΈΠΈ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠ° ΠΎΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.
ΠΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠ° ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΡ ΠΊ ΠΎΡΠ΅Π½Π½Π΅ΠΉ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΈ
ΠΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΈΡΡΡΠΏΠ°ΡΡ ΠΊ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ΅ Π³ΡΡΠ½ΡΠ° Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΡΡ ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΡ. Π‘ΠΏΠΎΡΡ ΡΠ΅ΡΠΎΠΉ Π³Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΏΡΡΡΡΡΡΡ Π½Π΅ Π² ΡΠ°ΠΌΠΎΠΉ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅, Π° Π² ΠΎΡΠΌΠ΅ΡΡΠΈΡ Π»ΠΈΡΡΡΡΡ , ΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΡΠ΅Π»ΡΡ ΠΊΠ°ΡΠΊΠ°ΡΠ°. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠΈ, Π»ΡΠ±ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ Π±ΡΠ΄ΡΡ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½Ρ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠΊ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Π½Π° ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠΊΠ΅.
Π‘Π½Π°ΡΠ°Π»Π° ΡΠ΄Π°Π»ΠΈΡΠ΅ Π²ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠΈ: Π±ΠΎΡΠ²Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡΠΎΠ², ΠΎΠ³ΡΡΡΠΎΠ², ΠΏΠ΅ΡΡΠ΅Π² ΠΈ ΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠ°Π²Ρ. ΠΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΠΌΠ°ΡΡΠΈΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ Π·Π΅ΠΌΠ»Ρ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΡΠ½ΡΠΌΠΈ, Π³Π΄Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²Π°Π²ΡΠΈΠ΅ sclerotia (ΡΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΡΠΈΠΈ) Π³ΡΠΈΠ±Π°. ΠΠ΅ΡΡ ΡΠΎΠ±ΡΠ°Π½Π½ΡΠΉ ΠΌΡΡΠΎΡ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΆΠ΅ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΡΠ²Π΅Π·ΡΠΈ Ρ ΡΡΠ°ΡΡΠΊΠ°, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ½Π°Ρ ΠΊΡΡΠ° Π½Π΅ Π΄ΠΎΡΡΠΈΠ³Π½Π΅Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π°.
ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ±ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΌΡΡΠΎΡΠ° ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΏΠΊΡ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ Π½Π° ΡΡΡΠΊ Π»ΠΎΠΏΠ°ΡΡ. ΠΡΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²ΡΠ²Π΅ΡΠ½ΡΡΡ Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠ΅ ΡΠ»ΠΎΠΈ Π³ΡΡΠ½ΡΠ° Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΡ, Π³Π΄Π΅ ΡΠΏΠΎΡΡ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π½ΡΡ ΠΎΡ ΠΌΠΎΡΠΎΠ·ΠΎΠ² ΠΈ ΡΠ»ΡΡΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ»Π΅ΡΠ°, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π°ΡΡΡΠΈΡΡ Π·Π΅ΠΌΠ»Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠ΄ΠΎΠΌ. ΠΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΏΠΊΠ° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΡΠ°Π·Π±ΠΈΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΡΡ, ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½ΡΠΈΡΠΈΡΡΡΡΠΈΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π½Π΅ ΠΏΡΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΡΡΡ Π½Π° Π½ΡΠΆΠ½ΡΡ Π³Π»ΡΠ±ΠΈΠ½Ρ.
Π₯ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Ρ Π±ΠΎΡΡΠ±Ρ Ρ ΡΠ΅ΡΠΎΠΉ Π³Π½ΠΈΠ»ΡΡ
Π₯ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΠ½Π³ΠΈΡΠΈΠ΄Ρ ΠΎΡΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠ°ΠΌΡΠΌ Π±ΡΡΡΡΡΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠΌ ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΠΆΠΈΡΡ ΡΠΏΠΎΡΡ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠ° Π² ΠΏΠΎΡΠ²Π΅. ΠΠ»Ρ ΠΎΡΠ΅Π½Π½Π΅ΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ Π² ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ΅ ΡΠ°ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡ Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ ΠΌΠ΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡΠΏΠΎΡΠΎΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠΈ. ΠΠ½ΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΡΡΡ Π°Π³ΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ Π½Π° ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎ ΡΠ±ΠΈΡΡ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Ρ.
ΠΠ΅Π΄Π½ΡΠΉ ΠΊΡΠΏΠΎΡΠΎΡ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎΠΌ, ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌ Π΄Π΅ΡΡΡΠΈΠ»Π΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ. ΠΠ»Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ Π³ΡΡΠ½ΡΠ° Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ ΠΈΠ· ΡΠ°ΡΡΠ΅ΡΠ° 100 Π³ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ° Π½Π° 10 Π»ΠΈΡΡΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΡΠΈΠΌ ΡΠΎΡΡΠ°Π²ΠΎΠΌ ΠΏΡΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ ΠΈΠ· Π»Π΅ΠΉΠΊΠΈ Ρ ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌ, ΡΠ°ΡΡ ΠΎΠ΄ΡΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ 1-2 Π»ΠΈΡΡΠ° Π½Π° 1 ΠΊΠ²Π°Π΄ΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ ΠΌΠ΅ΡΡ.
Π‘ΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΡΡ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠ½Π³ΠΈΡΠΈΠ΄Ρ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π€ΡΠ½Π΄Π°Π·ΠΎΠ» ΠΈΠ»ΠΈ Π‘ΠΊΠΎΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°ΡΡ Π²Π³Π»ΡΠ±Ρ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ ΠΈ ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΠΆΠ°ΡΡ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠΊ Π½Π° ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΡΠΎΠ²Π½Π΅. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ ΡΡΡΠΎΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ. Π Π°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡ Ρ Π½ΠΈΠΌΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π² ΡΠ΅ΡΠΏΠΈΡΠ°ΡΠΎΡΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΡΠ°ΡΠΊΠ°Ρ , ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ° Π½Π° ΠΎΡΠΊΡΡΡΡΠ΅ ΡΡΠ°ΡΡΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠΈ.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! ΠΡΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΈ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ. ΠΠ·Π±ΡΡΠΎΠΊ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΡ pH ΠΏΠΎΡΠ²Ρ Π² ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ, ΡΡΠΎ Π½Π΅Π³Π°ΡΠΈΠ²Π½ΠΎ ΡΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΡΡΡ Π½Π° ΡΡΠ²ΠΎΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ² ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ Π²Π΅ΡΠ½ΠΎΠΉ. ΠΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΡ Π½Π° ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π³ΡΡΠ½ΡΠ° ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ Π²Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.
Π ΡΠ°Π±Π»ΠΈΡΠ΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡ ΠΈ ΠΈΡ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΠΎΡΠ΅Π½Π½Π΅ΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ.
| ΠΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°Ρ | ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΡ | Π Π°ΡΡ ΠΎΠ΄ Π½Π° 10 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ | ΠΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ |
|---|---|---|---|
| ΠΠ΅Π΄Π½ΡΠΉ ΠΊΡΠΏΠΎΡΠΎΡ | Π‘ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ (II) | 100 Π³ | ΠΠ»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ (Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ) |
| Π₯Π»ΠΎΡΠ½Π°Ρ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΡ | ΠΠΈΠΏΠΎΡ Π»ΠΎΡΠΈΡ ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΡ | 300-400 Π³ | ΠΡΡΡΡΡΠΉ (Π΄ΠΎ 2-4 Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ) |
| Π€ΡΠ½Π΄Π°Π·ΠΎΠ» | ΠΠ΅Π½Π·ΠΈΠΌΠΈΠ΄Π°Π·ΠΎΠ» | 10 Π³ (ΠΏΠΎ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΠΈ) | Π‘ΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ |
| Π€ΠΈΡΠΎΡΠΏΠΎΡΠΈΠ½-Π (Ρ ΠΈΠΌ. ΡΠΎΡΠΌΠ°) | ΠΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ Bacillus subtilis | ΠΠΎ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΠΈ | ΠΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎΠ΅ (ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ) |
ΠΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡ: Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½Π°Ρ Π°Π»ΡΡΠ΅ΡΠ½Π°ΡΠΈΠ²Π°
ΠΡΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π΅ ΡΠΈΡΠ»ΠΎ ΡΠ°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΎΡ ΠΆΠ΅ΡΡΠΊΠΎΠΉ Ρ ΠΈΠΌΠΈΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·Ρ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ². ΠΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡ Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ ΠΈ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ², ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π€ΠΈΡΠΎΡΠΏΠΎΡΠΈΠ½-Π, Π’ΡΠΈΡ ΠΎΠ΄Π΅ΡΠΌΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΠ°ΠΉΠΊΠ°Π» ΠΠ-1, ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ Π² ΠΏΠΎΡΠ²Π΅ ΡΡΠ΅Π΄Ρ, Π½Π΅ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΡΠ΅ΡΠΎΠΉ Π³Π½ΠΈΠ»ΠΈ. ΠΡΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΡΠΈΡΡΡΡ Ρ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π°ΠΌΠΈ Π·Π° ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½ΡΡΠ²ΠΎ, Π²ΡΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΠΈΡ Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΏΡΡΠ΅ΠΌ.
ΠΠ»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΠΈΠΌΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π±ΠΈΠΎΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠΎΠ² Π·Π°ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π² ΠΈΡ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ. ΠΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Π² Π³ΡΡΠ½ΡΠ΅, Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ Π΅Π³ΠΎ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΎΡΡΠ°Π² ΠΈ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡ ΡΡΠ°Π·Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΡ Π² Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Ρ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Ρ Π½ΠΈΡ Π΅ΡΡΡ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΎΠ½ΠΈ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½Ρ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ Π²ΡΡΠ΅ 10-12Β°C.
ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡΡΠ΅ΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° ΠΎΡΠ΅Π½ΡΡ, Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΡΡΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ Π½Π°ΡΡΡΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΡΠΎΠΉΡΠΈΠ²ΡΡ Π·Π°ΠΌΠΎΡΠΎΠ·ΠΊΠΎΠ². Π Π°ΡΡΠ²ΠΎΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ Π½Π΅ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠ΅ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ Π² ΡΠΏΡΡΠ΅ΠΌ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΡΠΈ ΡΠ°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠΌ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π΄Π»Ρ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π°ΡΠΈΠΈ. ΠΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠΉΡΠ΅ Ρ Π»ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΠΏΡΠ΅Π΄Π²Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΡΡΠ°ΠΈΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ Π΅Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ.
ΠΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ±Π΅Π·Π·Π°ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ
ΠΠ°ΡΡΠ΄Ρ Ρ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΡΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ±Π΅Π·Π·Π°ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ Π½Π° ΡΠΈΠ·ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡΡ . ΠΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΌΡΡ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ½ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠ² β ΠΏΡΠΎΠΌΠΎΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠΠ»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π² ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ΅ ΠΎΡΠΊΡΡΠ²Π°ΡΡ Π²ΡΠ΅ Π΄Π²Π΅ΡΠΈ ΠΈ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠΊΠΈ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° Π²Π½ΡΡΡΠΈ ΠΎΠΏΡΡΡΠΈΠ»Π°ΡΡ Π΄ΠΎ -15Β°C ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅. Π ΡΠ΄Ρ Ρ Π³ΡΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°Ρ ΡΠ΅ΡΡΡ Π³Π½ΠΈΠ»Ρ, ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°ΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΡΠΊΡΡΡΠ΅ΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ .
ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΏΡΠΎΠΌΠΎΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΡΠΈ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΈ ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΡ ΡΠ½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡΠΎΠ²Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅Ρ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ΅Π»Ρ. ΠΡΠ»ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠ° ΡΠ½Π΅ΠΆΠ½Π°Ρ, ΡΠ½Π΅Π³ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΡΠ³ΡΠ΅Π±Π°ΡΡ, ΠΎΡΠΊΡΡΠ²Π°Ρ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏ ΠΌΠΎΡΠΎΠ·Π½ΠΎΠΌΡ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Ρ ΠΊ ΠΏΠΎΡΠ²Π΅. ΠΡΠΎΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π°ΠΊΡΡΠ°Π»Π΅Π½ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Ρ ΡΡΡΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ Π·ΠΈΠΌΠ°ΠΌΠΈ, Π³Π΄Π΅ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ Π΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΡΡ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π½ΡΠ»Ρ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.
ΠΡΡΠ³ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ β ΠΎΡΠΏΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡΠΊΠΎΠΌ. ΠΠ΅ΡΠ΅Π΄ Π½Π°ΡΡΡΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΡΠΎΠ·ΠΎΠ² Π·Π΅ΠΌΠ»Ρ Π² ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΊΡΡΡΡΠΌ ΠΊΠΈΠΏΡΡΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΡΠ°ΡΡΠ΅ΡΠ° 10-15 Π»ΠΈΡΡΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠ²Π°Π΄ΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ ΠΌΠ΅ΡΡ, Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΡΡΠ°Π·Ρ Π½Π°ΠΊΡΡΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. ΠΠ°Ρ ΠΈ Π²ΡΡΠΎΠΊΠ°Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° ΡΠ±ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ°ΡΡΡ ΡΠΏΠΎΡ ΠΈ Π»ΠΈΡΠΈΠ½ΠΎΠΊ Π²ΡΠ΅Π΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΠΎΡΡΡΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΏΠ°ΡΡ.
ΠΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ΅Π²ΠΎΠΎΠ±ΠΎΡΠΎΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠ° Π³Π½ΠΈΠ»ΠΈ
Π§Π°ΡΡΠΎΠΉ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΅ΡΠΎΠΉ Π³Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ» ΡΠ΅Π²ΠΎΠΎΠ±ΠΎΡΠΎΡΠ°. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ Π³ΠΎΠ΄ ΡΠ°ΠΆΠ°Π΅ΡΠ΅ ΡΠΎΠΌΠ°ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ³ΡΡΡΡ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΡΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅, ΡΠΏΠΎΡΡ Π³ΡΠΈΠ±Π° Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Π² ΠΏΠΎΡΠ²Π΅ Π² ΠΎΠ³ΡΠΎΠΌΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π°Ρ . ΠΠ°ΠΆΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠ°Ρ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½Π°Ρ ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρ Π²Ρ ΡΠ½ΠΎΠ²Π° Π²Π΅ΡΠ½Π΅ΡΠ΅ ΡΡΠ΄Π° ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π»ΡΠ±ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡΠ΅ΠΉ Π΄Π»Ρ Botrytis cinerea.
ΠΠ»Ρ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ΅ΡΠ΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ. ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΠ°ΡΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΡΡ (ΡΠΎΠΌΠ°ΡΡ, ΠΏΠ΅ΡΠ΅Ρ, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ) Π² ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ Π²ΡΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ ΠΈΠ· Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΡΡΠ², Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΊΠ°ΠΏΡΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²ΡΠ΅. ΠΠ³ΡΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΎΠ³ΡΡΡΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°ΡΠΊΠΎΠ² ΡΠΎΠΆΠ΅ Π»ΡΡΡΠ΅ Π½Π΅ ΡΠ°ΠΆΠ°ΡΡ. ΠΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½Ρ β Π²Π½Π΅Π΄ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΈΠ΄Π΅ΡΠ°ΡΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ»ΡΡΡΠ°ΡΡ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡΡ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ².
- π± Π ΠΎΠΆΡ β Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ΅Ρ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°, ΡΠ³Π½Π΅ΡΠ°ΡΡΠΈΠ΅ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²ΡΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΉ Π² ΠΏΠΎΡΠ²Π΅.
- πΏ ΠΠΎΡΡΠΈΡΠ° β Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ Π°Π½ΡΠΈΡΠ΅ΠΏΡΠΈΠΊ ΠΈ Π±ΡΡΡΡΠΎ ΡΠ°Π·Π»Π°Π³Π°Π΅ΡΡΡ, ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°ΡΠ°Ρ Π³ΡΡΠ½Ρ.
- π₯¬ Π€Π°ΡΠ΅Π»ΠΈΡ β ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΡΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ½ΠΎΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΡΠ»ΡΡΡΠ°Π΅Ρ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠΈΡ Π²ΡΠ΅Π΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ.
Π‘ΠΈΠ΄Π΅ΡΠ°ΡΡ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΈ Π·Π°Π΄Π΅Π»ΡΠ²Π°ΡΡ Π² ΠΏΠΎΡΠ²Ρ ΠΎΡΠ΅Π½ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°Π½Π½Π΅ΠΉ Π²Π΅ΡΠ½ΠΎΠΉ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΡΠΏΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π³Π½ΠΈΡΡ ΠΈ ΡΡΠ°ΡΡ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π³ΡΠΌΡΡΠ°. ΠΡΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π΅Ρ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠΊΠΎΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ, Π³Π΄Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΠΎΡΡ Π²ΡΠ΅Π΄ΠΎΠ½ΠΎΡΠ½ΡΡ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ².
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! ΠΠ΅ Π·Π°Π΄Π΅Π»ΡΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ Π² ΠΏΠΎΡΠ²Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠΌΠΈ. ΠΡΠ±Π°Ρ Π³Π½ΠΈΠ»Π°Ρ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ°Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΈ. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡΡ ΠΌΠ°ΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠΈΠ΄Π΅ΡΠ°ΡΠΎΠ².
βοΈ Π‘Ρ Π΅ΠΌΠ° ΠΎΡΠ΅Π½Π½Π΅ΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ
ΠΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΡΠΈΠΏΠ° Π³ΡΡΠ½ΡΠ°
ΠΡΠ±ΠΎΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Π° ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΡΠΈΠΏΠ° ΠΏΠΎΡΠ²Ρ Π² Π²Π°ΡΠ΅ΠΉ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ΅. Π Π³Π»ΠΈΠ½ΠΈΡΡΡΡ ΠΈ ΡΡΠ³Π»ΠΈΠ½ΠΈΡΡΡΡ Π³ΡΡΠ½ΡΠ°Ρ ΡΠΏΠΎΡΡ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠ° ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΡΡΡΡ Π»ΡΡΡΠ΅, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΠ²Π° ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π²Π»Π°Π³Ρ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΈΡ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Π ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΡΡ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΡ Ρ Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΏΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅ΡΠΊΠ° Π΄Π»Ρ ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π°ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ.
ΠΠ΅ΡΡΠ°Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ ΡΡΠ΅Π±ΡΡΡ ΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄Π°, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡΡΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ. Π Π°ΡΡΠ²ΠΎΡΡ ΡΡΠ½Π³ΠΈΡΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΡΠΉΡΠΈ Π²Π³Π»ΡΠ±Ρ, Π½Π΅ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π² Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ Π½Π° Π²Π΅ΡΡ Π½ΠΈΠΉ ΡΠ»ΠΎΠΉ, Π³Π΄Π΅ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΠ»Ρ ΠΏΠ΅ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΡΡΠ½ΡΠ° Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π³ΡΠ°Π½ΡΠ» ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΡ ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π²Π½ΠΎΡΡΡΡΡ Π½Π΅ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ Π² ΠΏΠΎΡΠ²Ρ, Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° Π·Π°Π΄Π΅Π»ΡΠ²Π°ΡΡΡΡ.
ΠΡΠ»ΠΈ Π² ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ Π³ΡΡΠ½Ρ Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΠΉΠ½Π΅ΡΠ°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΡΡΠ΄ΠΊΠ°Ρ Ρ Π±ΠΎΡΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΡ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ Π²Π΅ΡΡ Π½ΠΈΠΉ ΡΠ»ΠΎΠΉ (10-15 ΡΠΌ), Π²ΡΠ²Π΅Π·ΠΈΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π·Π°ΡΡΠΏΡΡΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΡΠΌ, ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π³ΡΡΠ½ΡΠΎΠΌ. ΠΡΠΎ ΡΠ°ΠΌΡΠΉ ΡΠ°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈ ΡΠ°ΠΌΡΠΉ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΡΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± Π±ΠΎΡΡΠ±Ρ Ρ ΡΠ΅ΡΠΎΠΉ Π³Π½ΠΈΠ»ΡΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Ρ Π½Π΅ Π΄Π°Π»ΠΈ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ°.
Π§Π°ΡΡΡΠ΅ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠΈ ΡΠ°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΡΠΈ ΠΎΡΠ΅Π½Π½Π΅ΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ΅
ΠΠ°ΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Ρ ΡΠ΅ΠΎΡΠΈΡ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°ΡΡ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ ΡΡΠΈΠ»ΠΈΡ Π½Π° Π½Π΅Ρ. Π‘Π°ΠΌΠ°Ρ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠ° β ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ° ΠΏΠΎΡΠ²Ρ Π² ΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΡ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π° Π²ΡΡΠ΅ 25Β°C. ΠΡΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π±ΠΈΠΎΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π½ΡΡΡ, Π° Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° ΠΈΡΠΏΠ°ΡΠΈΡΡΡΡ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π±ΡΡΡΡΠΎ, Π½Π΅ ΡΡΠΏΠ΅Π² ΠΏΡΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΡΡΡ Π²Π³Π»ΡΠ±Ρ.
ΠΡΡΠ³Π°Ρ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠ° β ΠΈΠ³Π½ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΈ ΠΊΠ°ΡΠΊΠ°ΡΠ° ΠΈ ΠΊΡΡΡΠΈ. Π‘ΠΏΠΎΡΡ ΡΠ΅ΡΠΎΠΉ Π³Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΎΡΠ΅Π΄Π°ΡΡ Π½Π° ΡΡΠ΅ΠΊΠ»Π΅, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°ΡΠ±ΠΎΠ½Π°ΡΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΠ½Π½ΡΡ Π±ΡΡΡΠ°Ρ . ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅ΡΠ΅ Π·Π΅ΠΌΠ»Ρ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡΠΈΡΡΠΈΡΠ΅ ΡΡΠ΅Π½Ρ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΠΊ, Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠΊ Π±ΡΡΡΡΠΎ Π²Π΅ΡΠ½Π΅ΡΡΡ Π² ΠΏΠΎΡΠ²Ρ Ρ Π²Π΅ΡΡ Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π΅. ΠΡΠ΅Π³Π΄Π° ΠΎΠ±ΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
ΠΠ΅ΡΠ΅Π΄ΠΊΠΎ Π΄Π°ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅ ΡΠΈΠΏΡ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠΎΠ² Π±Π΅Π·Π΄ΡΠΌΠ½ΠΎ. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΡΠ»Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡΡΠΈΡ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ² Π² ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ ΠΌΠ΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡΠΏΠΎΡΠΎΡΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΡΡ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΠΈΠ·ΡΠ΅Ρ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°. Π§ΠΈΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΡ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡ ΠΈ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΡΠ΄ΠΎΠΊ ΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ.
ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΊΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ?
Π£ΠΊΡΡΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡ pH ΠΏΠΎΡΠ²Ρ ΠΈ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²ΠΈΡΡ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠΊ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π³ΡΠ±ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠΆΠ΅ΡΡ ΠΊΠΎΡΠ½ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΊΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ, Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΡΠ½Π³ΠΈΡΠΈΠ΄Ρ.
ΠΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠΎΡΠ²Ρ ΠΊ Π²Π΅ΡΠ΅Π½Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠ΅
ΠΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ° β ΡΡΠΎ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Π΄Π΅Π»Π°. ΠΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ Π²ΡΡΠ°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠ°Π΄Ρ, ΠΏΠΎΡΠ²Ρ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π·Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎ. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΠ½Π³ΠΈΡΠΈΠ΄Ρ, ΠΏΠΎΡΠ²Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Β«ΠΎΡΠ΄ΠΎΡ Π½ΡΡΡΒ» ΠΈ Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π»Π°Π½Ρ. ΠΠ½Π΅ΡΠΈΡΠ΅ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π·Π°ΠΏΡΡΡΠΈΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π³ΡΡΠ½ΡΠ°.
ΠΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΡΠ΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ½Π° ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ ΡΡΡ Π°Ρ, ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ² Π·Π° Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΄Π½Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΈ. ΠΡΠ»ΠΈ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Π°Ρ β Π΄Π°ΠΉΡΠ΅ Π΅ΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠΎΡ Π½ΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΡΠΊΠΎΠΏΠ°ΠΉΡΠ΅. ΠΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠΎΠΉ β ΡΡΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΈ ΡΡΡ Π»Π°Ρ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΠ°. ΠΡΠΎ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡ Ρ ΠΎΡΠΎΡΡΡ Π°ΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ ΡΠΈΡΠΊ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΅ΡΠΎΠΉ Π³Π½ΠΈΠ»ΠΈ.
Π‘ΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΡΠ΅Ρ ΡΡΠΈΡ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ» ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΡΠΎΠΆΠ°ΠΉ ΠΈ Π·Π°Π±ΡΡΡ ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ΅ ΡΠ΅ΡΠΎΠΉ Π³Π½ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΠ΅, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠ° Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° Π΄Π΅ΡΠ΅Π²Π»Π΅ ΠΈ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½Π΅Π΅, ΡΠ΅ΠΌ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΆΠ΅ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²ΡΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ. Π’ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΊΠ° ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΡ ΠΎΡΠ΅Π½ΡΡ β ΡΡΠΎ Π·Π°Π»ΠΎΠ³ ΡΡΠΏΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½Π°.
ΠΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° Π»ΡΡΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΡ ΠΎΡ ΡΠ΅ΡΠΎΠΉ Π³Π½ΠΈΠ»ΠΈ?
ΠΠ»Ρ ΠΎΡΠ΅Π½Π½Π΅ΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ Π»ΡΡΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΡΡ ΠΌΠ΅Π΄Π½ΡΠΉ ΠΊΡΠΏΠΎΡΠΎΡ, Ρ Π»ΠΎΡΠ½Π°Ρ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΡ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΠΈΠΎΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡ Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π΅ ΡΡΠΈΡ ΠΎΠ΄Π΅ΡΠΌΡ ΠΈ ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡΠΊΠΈ (Π€ΠΈΡΠΎΡΠΏΠΎΡΠΈΠ½, Π’ΡΠΈΡ ΠΎΠ΄Π΅ΡΠΌΠΈΠ½). ΠΡΠ±ΠΎΡ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π° ΠΈ ΡΠΈΠΏΠ° ΠΏΠΎΡΠ²Ρ.
ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ Π±ΠΈΠΎΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠ°ΠΌΠΈ Π² Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡΡ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρ?
ΠΠ΅Ρ, Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡ (Π€ΠΈΡΠΎΡΠΏΠΎΡΠΈΠ½, ΠΠ°ΠΉΠΊΠ°Π») ΡΠ΅ΡΡΡΡ ΡΠ²ΠΎΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 10-12Β°C. ΠΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ Π²ΠΏΠ°Π΄Π°ΡΡ Π² ΡΠΏΡΡΠΊΡ ΠΈ Π½Π΅ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡ. ΠΠΈΠΎΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ Π²Π½ΠΎΡΠΈΡΡ Π΄ΠΎ Π½Π°ΡΡΡΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΡΠΎΠΉΡΠΈΠ²ΡΡ Π·Π°ΠΌΠΎΡΠΎΠ·ΠΊΠΎΠ².
Π‘ΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ°Π· Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°ΡΡ Π·Π΅ΠΌΠ»Ρ ΠΎΡΠ΅Π½ΡΡ?
ΠΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ±ΠΎΡΠΊΠΈ ΡΡΠΎΠΆΠ°Ρ. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΡΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄Π½ΡΠΉ ΠΊΡΠΏΠΎΡΠΎΡ, ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠ½Π°Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ° Π² ΡΠΎΡ ΠΆΠ΅ ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ. ΠΠΈΠΎΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π½ΠΎΡΠΈΡΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ°Π·, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ°, Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ° ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½Π°.
ΠΡΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ Π²Π΅ΡΡ Π½ΠΈΠΉ ΡΠ»ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ Π³ΠΎΠ΄?
ΠΠΎΠ»Π½Π°Ρ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ Π³ΠΎΠ΄, Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ 3-5 ΡΠΌ Π²Π΅ΡΡ Π½Π΅Π³ΠΎ ΡΠ»ΠΎΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ½ Π±ΡΠ» Π·Π°ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½. Π ΠΎΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΏΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½ΡΠΈΡΠΈΡΡΡΡΠΈΠΌΠΈ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ. ΠΡΠΎ ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ ΡΠ΅ΡΡΡΡΡ ΠΈ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΠ΅Ρ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ ΡΠ»ΠΎΠΉ.
ΠΠ°ΠΊ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΡΡ ΡΠ΅ΡΡΡ Π³Π½ΠΈΠ»Ρ ΠΎΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²ΡΡ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ?
Π‘Π΅ΡΠ°Ρ Π³Π½ΠΈΠ»Ρ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡΡΠΈΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π»Π΅ΡΠ° Π½Π° ΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡ , Π»ΠΈΡΡΡΡΡ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ . ΠΠΎΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠΊΠ°Π½ΠΈ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΡΡΡΡ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΠΈΡΡΡΠΌΠΈ, Π±ΡΡΡΡΠΎ Π·Π°Π³Π½ΠΈΠ²Π°ΡΡ. ΠΠ° Π½Π°ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΠΈ ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²ΡΠ³Π»ΡΠ΄Π΅ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΡΠ΅ ΠΏΡΡΠ½Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡΡΠ²Π°ΡΡΡΡ ΡΠ΅ΡΡΠΌ Β«ΠΏΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌΒ».